横浜といえば中華街が有名。
餃子の専門店での味が期待できそう。
種類も豊富にあるようだ。
横浜西口の横浜モアーズ8階に3月8日、中華ダイニング「大連餃子基地 DALIAN（ダリアン）横浜店」（横浜市西区南幸1、TEL 045-324-6221）がオープンする。（ヨコハマ経済新聞）
ダリアンは、餃子発祥の地「大連（中国）」の味を追求した餃子専門店。名物の大連餃子をはじめ、一品料理、中国茶、チャイニーズスイーツを提供する。
店舗はオリエンタルと和の白木を融合させた造りで、ぬくもりのある落ち着いた雰囲気で、面積は83平方メートル。席数54席（個室1室4人含む）。横浜店は、横浜中華街店に続く2店舗目の出店となる。
餃子は全て手作りで、独特のもちっとした皮とジューシーな餡（あん）が特徴。大連焼餃子、大連水餃子、パクチー焼餃子、海鮮水餃子、飲茶水餃子、青じそ焼餃子、椎茸水餃子など豊富にそろえる。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110303-00000025-minkei-l14l
2011年3月3日木曜日
2011年3月2日水曜日
すき家の牛丼 安い
牛丼店は最近、テーブルや壁に向かって座れるタイプが増えているので家族連れや女性でも行きやすくなっている。
値段も安く気軽さがある。
すき家よりさらに値下げしていたのが松屋でなんと並盛り240円…安い。
でもお箸が割り箸でないところが増えているのでちょっと残念。
牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーが１日発表した２月の既存店売上高（速報）は、前年同月比５．８％増で１３カ月連続のブラスとなった。「松屋」を展開する松屋フーズも１０．４％増と１１カ月連続でプラスを維持した。ただ、勢いにかげりが見え始めた「すき家」は、客数が５．１％増と１桁台にとどまった。目立った値下げキャンペーンを実施しなかったことから、２２カ月連続で前年割れが続いていた客単価は０．６％増とプラスに転じた。一方、松屋は２月に期間限定で牛めし並盛り２４０円（通常３２０円）にするなどの値下げを展開。客数は１４．６％増と２カ月連続の２桁増を確保した。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110301-00000013-fsi-bus_all
値段も安く気軽さがある。
すき家よりさらに値下げしていたのが松屋でなんと並盛り240円…安い。
でもお箸が割り箸でないところが増えているのでちょっと残念。
牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーが１日発表した２月の既存店売上高（速報）は、前年同月比５．８％増で１３カ月連続のブラスとなった。「松屋」を展開する松屋フーズも１０．４％増と１１カ月連続でプラスを維持した。ただ、勢いにかげりが見え始めた「すき家」は、客数が５．１％増と１桁台にとどまった。目立った値下げキャンペーンを実施しなかったことから、２２カ月連続で前年割れが続いていた客単価は０．６％増とプラスに転じた。一方、松屋は２月に期間限定で牛めし並盛り２４０円（通常３２０円）にするなどの値下げを展開。客数は１４．６％増と２カ月連続の２桁増を確保した。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110301-00000013-fsi-bus_all
2011年2月28日月曜日
シーズン イチゴ狩り
何かと狩りが好きです。
これから暖かくなれば狩りに行けそうなところが増えてきます。
個人的にたけのこ狩りも楽しいですよ。
小さなお子様連れもこれなら行けそうですね。
県内最大のイチゴ産地である海老名市で、イチゴ狩りがシーズンを迎えている。同市中河内のイチゴ園「ストロベリーハウス」は通路が広く、少し高い位置で栽培されているため、ベビーカーや車いす利用者も楽しめる。
同市では作付面積７ヘクタールで年間２６３トンを生産。かつては多くの農家がイチゴ狩りを営業していたが、現在は数軒に減った。
「ストロベリーハウス」では１月から６月中旬ごろまで楽しめる。営業は土日・祝日。開園前に赤く実っているイチゴの分量に応じて、入園者数を決めるという。園主の宮内清隆さん（56）は「丹精込めて育ててきたイチゴ。皆さまのお越しを待っています」と話していた。問い合わせは同園電話０４６（２３８）２７５０。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110228-00000010-kana-l14
これから暖かくなれば狩りに行けそうなところが増えてきます。
個人的にたけのこ狩りも楽しいですよ。
小さなお子様連れもこれなら行けそうですね。
県内最大のイチゴ産地である海老名市で、イチゴ狩りがシーズンを迎えている。同市中河内のイチゴ園「ストロベリーハウス」は通路が広く、少し高い位置で栽培されているため、ベビーカーや車いす利用者も楽しめる。
同市では作付面積７ヘクタールで年間２６３トンを生産。かつては多くの農家がイチゴ狩りを営業していたが、現在は数軒に減った。
「ストロベリーハウス」では１月から６月中旬ごろまで楽しめる。営業は土日・祝日。開園前に赤く実っているイチゴの分量に応じて、入園者数を決めるという。園主の宮内清隆さん（56）は「丹精込めて育ててきたイチゴ。皆さまのお越しを待っています」と話していた。問い合わせは同園電話０４６（２３８）２７５０。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110228-00000010-kana-l14
2011年2月24日木曜日
減塩 体にいい
毎日、ついつい塩分の多い食事になりがちなのでこのさえ見直したほうが体によさそうだ。
塩分・塩蔵食品はがんや脳卒中などのリスクを高めるそうなので、塩分の摂取量を控えた食事にしたい。
以前、タニタの社員の食をテレビでやっていたが以外と固めな食材と味付けも薄めにしているようで、体に気をつけた食事なので
参考にしたいものだ。
スーパーやコンビニエンスストアが相次いで「減塩」を提案するキャンペーンを展開する。イトーヨーカ堂の減塩フェア「減塩生活はじめよう」のほか、ナチュラルローソンは2010年に180万部を超えるベストセラーになったレシピ本「体脂肪計タニタの社員食堂」シリーズとのコラボレーションで「低カロリー」「塩分量」にこだわったメニューの販売を開始した。
日本人の「塩」の摂取量は減少傾向にあるものの、2009年の成人が1日平均で10.7グラム（厚生労働省調べ）と、日本高血圧学会が定めている1日6グラム未満の目標値を1.5倍以上も摂取している。この目標値は米国などが導入している国際基準で、日本は海外と比べても「遅れ」をとっている。
「塩リスク」については、2010年に厚労省の研究班が「塩分・塩蔵食品はがんや脳卒中などのリスクを高める」と発表。塩分の摂りすぎは要介助のリスクが高まるとも報告している。
■「塩分が健康に悪い」と思う日本人5割未満
それにもかかわらず、高血圧予防をめざす医師や賛同団体による「塩を減らそうプロジェクト」が2009年に実施した調査によると、「塩分が健康に悪い」と思っている人は5割未満と少ない。日本人はふだんから醤油や味噌などを使った食事に慣れていることもあって、塩分が健康に悪いというイメージが希薄になりがちなようだ。
ジワジワと盛り上がりをみせる「減塩キャンペーン」は、そんな「塩リスク」への認識を深めて、日ごろの「食」を見直そうと訴えている。
イトーヨーカ堂は2011年2月23〜27日まで、東京の大森店や武蔵小金井店、三郷店（埼玉県）の大型店で「減塩生活はじめよう〜減塩＋塩分排出で体内減塩化〜」を展開する。
減塩メニューに役立つ調味料や、塩分排出につながるカリウムを多く含んだ食材を使った減塩レシピの試食体験コーナーには、「減塩親子丼」や「豚のさっぱり煮」などの「おすすめ」減塩メニューが並ぶ。「減塩クイズ」の実施や減塩レシピの紹介などを通じて、「減塩」に関する知識や対策メニュー、体験を提供する。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110224-00000000-jct-bus_all
塩分・塩蔵食品はがんや脳卒中などのリスクを高めるそうなので、塩分の摂取量を控えた食事にしたい。
以前、タニタの社員の食をテレビでやっていたが以外と固めな食材と味付けも薄めにしているようで、体に気をつけた食事なので
参考にしたいものだ。
スーパーやコンビニエンスストアが相次いで「減塩」を提案するキャンペーンを展開する。イトーヨーカ堂の減塩フェア「減塩生活はじめよう」のほか、ナチュラルローソンは2010年に180万部を超えるベストセラーになったレシピ本「体脂肪計タニタの社員食堂」シリーズとのコラボレーションで「低カロリー」「塩分量」にこだわったメニューの販売を開始した。
日本人の「塩」の摂取量は減少傾向にあるものの、2009年の成人が1日平均で10.7グラム（厚生労働省調べ）と、日本高血圧学会が定めている1日6グラム未満の目標値を1.5倍以上も摂取している。この目標値は米国などが導入している国際基準で、日本は海外と比べても「遅れ」をとっている。
「塩リスク」については、2010年に厚労省の研究班が「塩分・塩蔵食品はがんや脳卒中などのリスクを高める」と発表。塩分の摂りすぎは要介助のリスクが高まるとも報告している。
■「塩分が健康に悪い」と思う日本人5割未満
それにもかかわらず、高血圧予防をめざす医師や賛同団体による「塩を減らそうプロジェクト」が2009年に実施した調査によると、「塩分が健康に悪い」と思っている人は5割未満と少ない。日本人はふだんから醤油や味噌などを使った食事に慣れていることもあって、塩分が健康に悪いというイメージが希薄になりがちなようだ。
ジワジワと盛り上がりをみせる「減塩キャンペーン」は、そんな「塩リスク」への認識を深めて、日ごろの「食」を見直そうと訴えている。
イトーヨーカ堂は2011年2月23〜27日まで、東京の大森店や武蔵小金井店、三郷店（埼玉県）の大型店で「減塩生活はじめよう〜減塩＋塩分排出で体内減塩化〜」を展開する。
減塩メニューに役立つ調味料や、塩分排出につながるカリウムを多く含んだ食材を使った減塩レシピの試食体験コーナーには、「減塩親子丼」や「豚のさっぱり煮」などの「おすすめ」減塩メニューが並ぶ。「減塩クイズ」の実施や減塩レシピの紹介などを通じて、「減塩」に関する知識や対策メニュー、体験を提供する。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110224-00000000-jct-bus_all
2011年2月23日水曜日
栄養のバランスのいいランチ
なんと学生食堂でランチとは思えない…
学生や職員以外でも利用することができるのでお近くの人は行ってみては…
安くて味もバツグンということなので…
第３位 『豚肉の竜田揚げ香味野菜のせ定食 （625kcal）』
女子栄養大学 学生食堂「駒込カフェテリア」
住所/東京都豊島区駒込3-24-3
ランチ営業時間/11:00〜15:00
近隣住人に熱烈なファンを持つというレストランが東京・駒込にあります。それはなんと"学生食堂"なんですよ！ 「女子栄養大学」の学食「駒込カフェテリア」は、学生や職員以外でも利用可能なうえ、栄養やカロリーのバランスが良く、おまけに安くて味もバツグンということで、ランチタイムともなれば毎日多くの方々で賑わいます。今朝は、そんな"奇跡の学食"を支える管理栄養士の田中美和子さんに、現役女子大生でもある若手お笑い芸人・春香クリスティーンさんが、これから出される新作メニューのベスト３を伺いました。
第３位は『豚肉の竜田揚げ香味野菜のせ定食』です。豚肉の竜田揚げに、ポン酢しょう油であえた水菜・赤タマネギ・キュウリをのせていただくのですが、先に味をつけておくと後で余計な塩分を足す必要がないぶんヘルシーなんだとか。揚げたナスと赤パプリカ、シシトウを添えれば完成です。田中さんによれば、人間が１日に必要とする野菜量は約350グラムだそうですが、このメニューに副菜の小鉢と大根の味噌汁を合わせれば、それだけでもう200グラム以上も摂取できるんですよ！
第２位 『ブリ大根定食 （669kcal）』
女子栄養大学 学生食堂「駒込カフェテリア」
住所/東京都豊島区駒込3-24-3
ランチ営業時間/11:00〜15:00
第２位は『ブリ大根定食』です。ブリは今シーズン記録的な豊漁なんだそうですが、定食メニューの定番であるブリ大根も"奇跡の学食"にかかればひと味違います。異なった歯ごたえが楽しめるゴボウとインゲンが付け合わされ、この一皿だけで野菜が130グラム以上も摂取できるんですよ。味がしっかりしみこんだブリは、口に入れたとたんホロッと崩れるほどよく煮込まれているんだそうです！
第１位 『サワラの梅みそ焼き定食 （577kcal）』
女子栄養大学 学生食堂「駒込カフェテリア」
住所/東京都豊島区駒込3-24-3
ランチ営業時間/11:00〜15:00
第１位は『サワラの梅みそ焼き定食』です。最もおいしい時期を迎えた旬のサワラに、梅干しと味噌をあえたものをたっぷりのせてオーブンで焼きます。待つこと８分、なんとも香ばしい香りをまとってコンガリと焼きあがりました。付け合せはサツマイモの甘煮に大根のナマス、そしてシシトウです。野菜タップリで色々な味が楽しめ、彩りも非常にきれい！ これに「菜の花とアサリの辛子和え」を副菜に付ければ、気分はもうすっかり春ですよ。
今回ご紹介したメニューは、来月登場予定だそうです。お近くに行かれた際には、ぜひ味わってみてくださいね！
http://www.tv-asahi.co.jp/onair/info.php?b=yajiplus&id=3259
学生や職員以外でも利用することができるのでお近くの人は行ってみては…
安くて味もバツグンということなので…
第３位 『豚肉の竜田揚げ香味野菜のせ定食 （625kcal）』
女子栄養大学 学生食堂「駒込カフェテリア」
住所/東京都豊島区駒込3-24-3
ランチ営業時間/11:00〜15:00
近隣住人に熱烈なファンを持つというレストランが東京・駒込にあります。それはなんと"学生食堂"なんですよ！ 「女子栄養大学」の学食「駒込カフェテリア」は、学生や職員以外でも利用可能なうえ、栄養やカロリーのバランスが良く、おまけに安くて味もバツグンということで、ランチタイムともなれば毎日多くの方々で賑わいます。今朝は、そんな"奇跡の学食"を支える管理栄養士の田中美和子さんに、現役女子大生でもある若手お笑い芸人・春香クリスティーンさんが、これから出される新作メニューのベスト３を伺いました。
第３位は『豚肉の竜田揚げ香味野菜のせ定食』です。豚肉の竜田揚げに、ポン酢しょう油であえた水菜・赤タマネギ・キュウリをのせていただくのですが、先に味をつけておくと後で余計な塩分を足す必要がないぶんヘルシーなんだとか。揚げたナスと赤パプリカ、シシトウを添えれば完成です。田中さんによれば、人間が１日に必要とする野菜量は約350グラムだそうですが、このメニューに副菜の小鉢と大根の味噌汁を合わせれば、それだけでもう200グラム以上も摂取できるんですよ！
第２位 『ブリ大根定食 （669kcal）』
女子栄養大学 学生食堂「駒込カフェテリア」
住所/東京都豊島区駒込3-24-3
ランチ営業時間/11:00〜15:00
第２位は『ブリ大根定食』です。ブリは今シーズン記録的な豊漁なんだそうですが、定食メニューの定番であるブリ大根も"奇跡の学食"にかかればひと味違います。異なった歯ごたえが楽しめるゴボウとインゲンが付け合わされ、この一皿だけで野菜が130グラム以上も摂取できるんですよ。味がしっかりしみこんだブリは、口に入れたとたんホロッと崩れるほどよく煮込まれているんだそうです！
第１位 『サワラの梅みそ焼き定食 （577kcal）』
女子栄養大学 学生食堂「駒込カフェテリア」
住所/東京都豊島区駒込3-24-3
ランチ営業時間/11:00〜15:00
第１位は『サワラの梅みそ焼き定食』です。最もおいしい時期を迎えた旬のサワラに、梅干しと味噌をあえたものをたっぷりのせてオーブンで焼きます。待つこと８分、なんとも香ばしい香りをまとってコンガリと焼きあがりました。付け合せはサツマイモの甘煮に大根のナマス、そしてシシトウです。野菜タップリで色々な味が楽しめ、彩りも非常にきれい！ これに「菜の花とアサリの辛子和え」を副菜に付ければ、気分はもうすっかり春ですよ。
今回ご紹介したメニューは、来月登場予定だそうです。お近くに行かれた際には、ぜひ味わってみてくださいね！
http://www.tv-asahi.co.jp/onair/info.php?b=yajiplus&id=3259
2011年2月19日土曜日
おいしそう…
今が旬のようで食べてみたい。
マカジキは刺身はクロマグロほどに脂はないものの、味わいは深く、そこはかと甘味があり酸味があるようだ。
マグロはよくみるが、マカジキは珍しい。
脂が乗ったマカジキが、関東の近海などで活発に水揚げされている。今年は厳しい寒さが続いたため「身が締まった上質な魚が目立つ」（東京の水産会社）と評価も上々で、すし店などで人気を集めている。
カジキと言えば、スーパーなどで年中売られている冷凍メカジキがおなじみ。一方、マカジキは晩冬から春にかけ、房総半島や九州沿岸などの太平洋で漁獲が本格化するこの季節ならではの旬魚。
白身のメカジキとは異なり淡い赤色の身も特徴で、取れたてを刺し身などで食べることが多い。今年は脂の乗りが良いため、メバチやキハダなどの大衆マグロを超える高値が付くことも珍しくない。
東京・築地市場（中央区）には、千葉県の銚子港などから週に1〜2回まとまった入荷があり、2月前半の入荷量はほぼ昨年並み。この時期は上質なマグロ類が少ないために注目され、1匹50キロ以上の大型マカジキの価格は、すし店向けの上級メバチと並ぶ1キロ当たり1800円前後の高値で取引されている。
地中海産などの高級クロマグロを多く扱う首都圏の回転ずしチェーン「銚子丸」は2月から、近海産マカジキのにぎりずしを提供。良質な魚が確保できた日に限った「特別メニュー」で、アジや赤身マグロ並みのお手頃価格もあって人気を集める。
同社は「ほんのり脂が乗った身はうまみが強いのにあっさりしていて食べやすい」とPR。自信を持ってお薦めできる一品という。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110219-00000024-jij-bus_all
2011年2月18日金曜日
家庭用パン焼き機(ゴパン）存続
おいしいパンがやけるので今では大人気商品。
ゴパンは米粒からパンが作れるのでとっても簡単。
パンを買う人が減ってきますね。
パナソニックは、米粒からパンを作れる三洋電機のホームベーカリー（家庭用パン焼き機）「ＧＯＰＡＮ（ゴパン）」の商品ブランドを１２年４月以降も存続する方針を固めた。「名の通った特徴ある商品ブランドは残すべき」と判断した。１２年４月以降はパナソニック「ゴパン」として販売する。三洋の家電有力商品ブランドで、存続する方針が明らかになるのは初めて。
ゴパンは発想の良さと技術力が合わさった三洋らしい製品として昨年１１月の発売前から大きく注目され、１２月１日には生産が注文に追い付かず、予約受付を中止した。ご飯とパンをもじったネーミングも評価されており、商品ブランドを残す方針だ。
三洋の有力商品ブランドのうち、デジタルムービーカメラ「Ｘａｃｔｉ（ザクティ）」は製品そのものは引き続き販売するが、商品ブランドは廃止する方針。ニッケル水素充電池「エネループ」、カーナビゲーションシステム「ゴリラ」など他の商品ブランドの存廃についても検討を進めている。
パナソニックは今年４月、三洋電機とパナソニック電工を完全子会社化し、来年１月に抜本的な事業再編を実施する。これに伴い、三洋ブランドを１２年４月に原則廃止し、「Ｐａｎａｓｏｎｉｃ」（パナソニック）に一本化する計画。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110218-00000053-mai-bus_all
ゴパンは米粒からパンが作れるのでとっても簡単。
パンを買う人が減ってきますね。
パナソニックは、米粒からパンを作れる三洋電機のホームベーカリー（家庭用パン焼き機）「ＧＯＰＡＮ（ゴパン）」の商品ブランドを１２年４月以降も存続する方針を固めた。「名の通った特徴ある商品ブランドは残すべき」と判断した。１２年４月以降はパナソニック「ゴパン」として販売する。三洋の家電有力商品ブランドで、存続する方針が明らかになるのは初めて。
ゴパンは発想の良さと技術力が合わさった三洋らしい製品として昨年１１月の発売前から大きく注目され、１２月１日には生産が注文に追い付かず、予約受付を中止した。ご飯とパンをもじったネーミングも評価されており、商品ブランドを残す方針だ。
三洋の有力商品ブランドのうち、デジタルムービーカメラ「Ｘａｃｔｉ（ザクティ）」は製品そのものは引き続き販売するが、商品ブランドは廃止する方針。ニッケル水素充電池「エネループ」、カーナビゲーションシステム「ゴリラ」など他の商品ブランドの存廃についても検討を進めている。
パナソニックは今年４月、三洋電機とパナソニック電工を完全子会社化し、来年１月に抜本的な事業再編を実施する。これに伴い、三洋ブランドを１２年４月に原則廃止し、「Ｐａｎａｓｏｎｉｃ」（パナソニック）に一本化する計画。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110218-00000053-mai-bus_all
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